Cette recette traditionnelle africaine a été revisitée pour répondre aux exigences nutritionnelles modernes, sans compromis sur le goût authentique.
Les ingrédients nécessaires sont simples et accessibles sur les marchés locaux. Privilégiez les produits frais et de saison pour une saveur optimale et un maximum de nutriments.
La préparation est simple et ne demande pas d'équipement sophistiqué. Nos grands-mères préparaient déjà ce plat avec des ustensiles basiques, preuve que la simplicité est souvent la meilleure approche.
Les étapes de cuisson ont été optimisées pour préserver les vitamines et minéraux. Les techniques traditionnelles de cuisson lente permettent aux saveurs de se développer pleinement tout en conservant les nutriments.
Ce plat peut être adapté selon les saisons et les disponibilités locales. N'hésitez pas à substituer certains ingrédients par leurs équivalents locaux pour réduire les coûts et soutenir l'agriculture locale.
Servi en famille, ce repas apporte tous les nutriments essentiels dans des proportions équilibrées. Une portion fournit des protéines de qualité, des glucides complexes, des fibres et des vitamines essentielles pour toute la famille.